Mat&Hälsa nr 5

För ni som är prenumeranter kom idag Mat&Hälsa, för er andra finns det att köpa i butik på Torsdag. I det här numret får vi möte sju läsare som har hittat vägen till en bättre hälsa och dessutom tappat kilon på vägen. Två av de personerna är jag och Tobias. Artikeln är riktigt fint skriven och det var riktigt roligt att vara med. Men som vanligt blir det tyvärr lite faktafel. Eftersom jag absolut inte vill känna att jag lurar någon, eller får något att framstå som bättre än det är tar jag upp dessa fel här på bloggen.

Vadet som Tobias och jag hade tog sin start i Januari 2012. Det står i tidningen att jag hade många års bantning bakom mig, det stämmer inte. Jag hade aldrig bantat innan. Mina 30kg gick jag ner från Januari 2012-September 2012. Då gick jag på pulverdiet och tränade. Att pulverdiet inte är något jag rekommenderar stämmer, det är helt enkelt inte hälsosamt. Men för mig var det en kickstart. Så, när Tobias och jag åkte till Gran Canaria i November hade jag gått ner 30kg, men inte på LCHF.
I December 2012 började jag läsa om lågkolhydratkost eftersom jag ville hitta ett långvarigt sätt att äta där jag lätt kunde hålla min nya vikt utan att behöva vara hungrig. Vi började alltså äta LCHF i början av 2013 och jag tappade snabbt 5kg till och Tobias hela 30kg på bara några månader. Hans viktnedgång är helt gjord på LCHF. Men vi har också tränar massor! Vi har alltså inte ätit LCHF i två år, utan 7 månader.

Något vi är helt överens om är att socker är den stora boven, den är hälsofarlig, beroendeframkallande och skadlig för din hälsa. Är det något du ska börja med att utesluta för att leva ett hälsosamt liv så är det socker. Inte bara det uppenbara som snabbmat och godis, läs på förpackningarna på det du köper hem. Det finns så mycket tillsatt socker i så mycket matvaror helt i onödan som är precis lika farligt. Om du inte vill utesluta potatis, pasta och ris, så dra i alla fall ner på mängden. Sen ska man inte underskatta de gamla husmödrarna, hemlagad mat kommer alltid vara nyttigare än färdigmat!